Kıbrıs Türk Veteriner Hekimler Birliği, Kurban Bayramı öncesinde kurban kesimi ve et tüketimi konusunda vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.
Birlik, hijyen kurallarına ve hayvan sağlığına dikkat edilmemesi halinde halk sağlığının ciddi risk altına girebileceğini belirtti.
“ZOONOTİK HASTALIKLARA DİKKAT”
Yapılan yazılı açıklamada, kurbanlık hayvan seçimi ve kesimi sırasında karşılaşılabilecek en büyük risklerden birinin zoonotik, yani hayvandan insana bulaşabilen hastalıklar olduğu ifade edildi.
Açıklamada, mevzuat gereği hayvan kesimlerinde veteriner hekimlerin görev almasının önemine dikkat çekilerek, kesim sırasında hayvan refahının korunması ve hayvana eziyet edilmemesi gerektiği vurgulandı.
KURBANLIK HAYVAN SEÇİMİNDE UYARILAR
Birlik, kurbanlık hayvanların Veteriner Dairesi tarafından kayıt altına alınmış ve kulak küpesi takılmış olması gerektiğini belirtti.
Koyunların en az 6 aylık, keçilerin 1 yaşında, sığırların ise en az 2 yaşında olması gerektiği ifade edilen açıklamada, hayvanların sağlıklı, canlı görünümlü ve hastalık belirtisi taşımaması gerektiği kaydedildi.
“KAMUSAL ALANLARDA KESİM YAPMAYIN”
Kesim yerlerinin hijyenik ve ruhsatlı olması gerektiğine dikkat çeken açıklamada, park, kaldırım ve benzeri kamusal alanlarda hayvan kesimi yapılmaması gerektiği vurgulandı.
Kesim sonrası oluşan atıkların çevreye bırakılmaması, uygun poşetlerde biriktirilerek belediye ekiplerine teslim edilmesi gerektiği belirtildi.
ETLER SICAK ŞEKİLDE DOLABA KONMAMALI
Kesim sonrası etlerin hemen buzdolabına konulmaması gerektiğini belirten Birlik, etlerin 6-8 saat serin ortamda dinlendirilmesinin önemine dikkat çekti.
Etlerin küçük parçalara ayrılarak muhafaza edilmesi gerektiği ifade edilirken, ev tipi buzdolabında 2-3 gün, derin dondurucuda ise 6 aya kadar saklanabileceği kaydedildi.
“VETERİNER HEKİMLER SAHADA OLACAK”
Açıklamada ayrıca resmi ve serbest veteriner hekimlerin bayram süresince sahada görev yapacağı belirtilerek, vatandaşlara sağlıklı ve huzurlu bir bayram temennisinde bulunuldu.